08 Ott I fermentati quotidiani
I fermentati quotidiani: Semplici alleati per rinforzare l'organismo venerdì 19 Ottobre ore 20.30 L’EVENTO SI SVOLGERÀ IN SALA CONFERENZE La fermentazione è quel processo chimico che consente di liberare l’energia contenuta nello zucchero glucosio, per renderla utilizzabile, ed è in genere intrapresa da lieviti e batteri in assenza d’ossigeno. Ad essa si devono prodotti come pane, vino, birra, formaggi, aceto, yogurt e altro ancora. Si tratta di un procedimento antico, utilizzato...