Ripartiamo dai produttori: ogni giovedì sera in Colonia Agricola

14 Set Ripartiamo dai produttori: ogni giovedì sera in Colonia Agricola

GIOVEDÌ 17 SETTEMBRE dalle ore 18.30 Ospite della serata Visvita con le loro farine e impasti

In questa serata vogliamo proporvi alcuni dei prodotti biologici dei nostri orti (sia freschi che trasformati), abbinati agli impasti e alle farine di Visvita. Sarà inoltre possibile degustare i prodotti dolci e salati della nostra pasticceria e gelateria.

Menu della serata

PIZZA FRESCHEZZA al farro integrale monococco VISVITA

Salsa di pomodoro, bufala, rucola, pomodorini confit, olive taggiasche, aceto balsamico

PIZZA COLONIA impasto classico (grano tenero) VISVITA

Crema di zucca Colonia Agricola*, funghi shiitake*, pecorino a scaglie

PIZZA MARGHERITA impasto classico (grano tenero) VISVITA

Salsa di pomodoro, mozzarella, basilico*

TAGLIATELLE BICOLORE di grano duro semintegrale e spirulina VISVITA

Pesto di rucola, pomodorini confit e ricotta affumicata

GNOCCO ALLA ROMANA (con semolato di grano duro biologico) VISVITA

Fonduta di caprino di Tarzo e dadolata di melanzane fritte

PIATTO ORTOLANO

Bis di humus di ceci (alla rapa rossa e al pomodoro secco) con fagiolini* e verdure dell’orto*

FRITTI: Patate fritte, Panelle fritte

*utilizziamo ingredienti freschi, locali, biologici frutto di un progetto sociale

allergeni in grassetto 

L’evento si terrà al coperto, per l’occasione è stata installata una tendostruttura.

Ti aspettiamo

Gradita la prenotazione al 3464184053