Squisità novità – Fondente il gelato che scioglie il cuore

Il gelato è una di quelle rare cose al mondo che hanno un valore universale inconfutabile che evoca simpatia, gioia, golosità. Il gelato non ha età e non ha confini e si consuma in ogni angolo del mondo.

Oggi il gelato, con il progetto “Fondente, il gelato che scioglie il cuore” guadagna un ulteriore pregio, quello di avvicinare dei ragazzi autistici e ragazzi con disagio sociale all’inclusione lavorativa e occupazionale.

Il nostro gelato viene infatti prodotto all’interno degli spazi di Cooperativa Alternativa Ambiente a Vascon di Carbonera (TV) e nelle sue fasi di lavorazione vengono coinvolti giornalmente un gruppo di giovani con Autismo seguiti da Oltre il Labirinto Onlus. I ragazzi, supportati da un team di maestri gelatieri e personale dedicato, trovano nella gelateria una vera ed efficace opportunità di inclusione. Nel laboratorio vengono inoltre inserite persone con altre condizioni di svantaggio, seguendo i principi della nostra Mission, in cui nessuno deve essere escluso e tutti possono contribuire alla buona riuscita del nostro prodotto.

Il progetto è gestito in partnership tra la Fondazione Oltre il Labirinto onlus e la Cooperativa Sociale Alternativa-Ambiente.

Fondazione Oltre il Labirinto ha iniziato il percorso legato al mondo cucina da oltre 5 anni. Dopo aver avviato tre laboratori di preparazione biscotti, ancora oggi attivi, ha avviato il progetto pasta fresca. Oggi grazie ad un team dedicato abbiamo avviato il primo laboratorio in cui produrre un gelato artigianale di elevata qualità….